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feine Frucht
so dass Unterholz und Kiefernnadeln bestens in Erscheinung treten
Die Nase des Graupert ist schwer zu fassen
Beim Gamay hat Boris Champy rund 50 % Ganztrauben in Macération carbonique vergoren
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP wine feine FruchtInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus zwei unterschiedlichen Parzellen, nmlich aus En Bignon in Bouze und aus Le Clou in Nantoux. Der Boden der beiden Parzellen ist geprgt von rotem Lehm und von weiem Ton mit einem hohen Mergelanteil. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von ber 10. 000 angelegt, teilweise in Guyot , teilweise in der Lyra Erziehung. Boris Champy nutzte in diesem Jahr