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Neun Kapitel nach Grundzutaten – Hülsenfrüchte
verfeinert mit Eis oder Schokolade
dazu Geschichten über die Insel und ihre Menschen
die Marmelade aus der eigenen Region statt aus dem Supermarktglas wollen
Die Konditorei Veronika Berger Neun Kapitel nach Grundzutaten –Matthias Ludwigs, 2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekrt und Mitinhaber der Klner Patisserie TrtchenTrtchen, backt 25 Klassiker von Apfelkuchen ber Bienenstich bis Frankfurter Kranz gleich zweimal: einmal klassisch traditionell, einmal kreativ modern. So entstehen aus vertrauten Kuchen ganz neue Geschmackserlebnisse. Fr alle, die deutsche Konditoreikunst nicht nur nachbacken, sondern neu entdecken wollen.
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