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nachhaltige Bewirtschaftung mit Fokus auf Bodengesundheit
Der Kurs verbindet kompakte Theorie mit viel Praxis:
anaerobe Fermentation
Bringe deine Maschine am gebuchten Dienstag zu uns und du kannst sie am folgenden Freitag wieder abholen
Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten Tuch nachhaltige Bewirtschaftung mit Fokus aufFilterkaffee Kurs Niveau 2 Fortgeschritten In diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brhmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch ein. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brhmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brhung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualitt),
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