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Bezeichnung: Südtirol DOC
Empfohlene Speisen: Vorspeisen
Krapfen oder Eis
ohne biologischen Säureabbau
Castel Sallegg: Bischofsleiten - Kalterersee Auslese Klassisch DOC, 2023, 0,75l Alto Adige DOC Bezeichnung: Südtirol DOCLagerfhigkeit: Bis 3 Jahre Speisenempfehlung: Er begleitet sehr gut leichte Gerichte, Geflgel und helles Fleisch. Rebsorte: 100% Vernatsch Lage: Kaltern Bischofsleiten: 230 bis 280 m Meereshhe. Einzellage am Kalterer See. Mittelschwerer sandiger Lehmboden, durch die steile Hanglage ist der Boden leicht erwrmbar undbietet somit sehr gute klimatische Bedingungen. Erziehungssystem: Traditionelle Pergel Ertrag pro Stock: 2 kg 80 hl ha Vinifikation:
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