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Kochschule und Gemüsegarten in Devon
Dazu Küchentechniken wie Fischfiletieren und das Zerlegen von Fleisch und Geflügel
Seine Philosophie: »Folge deinem Appetit und lass dich nicht von Rezepten und Kochregeln unter Druck setzen« – gutes Essen hat für ihn nur mit dem einfachen Kochen guter Zutaten zu tun
der Deutschlands Kochgewohnheiten umgekrempelt hat
101 asiatische Klassiker, die du gekocht haben musst Stephan Otto Kochschule und Gemüsegarten in DevonStarkoch Jet Tila, der als Kind seiner chinesischen Gromutter beim Kochen zusah und heute mehrere Restaurants in Los Angeles betreibt, versammelt 101 Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea: vietnamesische Pho Suppe, Banh Mi Sandwiches, thailndisches Pad Thai, koreanische BBQ Short Ribs, japanischer Teriyaki Lachs oder ser Kokosreis mit Mango. Von Streetfood Snacks bis zu raffinierten Hauptgerichten. Fr alle, die die asiatische Kche
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