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Die Inzolia-Traube ist eine authentische Traube von der Insel Sizilien
Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstöcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval
Der Wein wird mit eigener Hefe in Stahltanks vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut
während luftgetrocknete Wurstspezialitäten seine würzigen Noten aufnehmen
2020 Strydom Retro Red Azores Wine Company Die Inzolia-Traube ist eine authentischeDer Retro Red von Rianie Strydom ist eine Mischung aus 77 % Cabernet Sauvignon, 14 % Cinsault und 9 % Merlot. Von dieser Version wurden rund 3000 Flaschen hergestellt. Alle drei Sorten wurden von Hand geerntet und separat vergoren. Zweimaliges Pumpen und Stanzen am Tag sorgte fr eine schonende Extraktion von Tanninen und Aromen. Die Weine beendeten die malolaktische Grung in Edelstahl, bevor sie 12 Monate lang in Eichenfssern aus dem dritten Jahr
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