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Entenbrust oder einem saftigen Filetsteak
Solche Weine sind meist eher auf Klarheit als auf Holzprägung angelegt
während Guillaume Thienpont als erfahrener Berater in Pomerol und im rechten Ufer von Bordeaux mit seinem Stilgefühl für Balance und Herkunftscharakter steht
Wildragout oder ein kräftiges Ossobuco
Château L’IF 2017 Vincent Dancer Entenbrust oder einem saftigen FiletsteakDer LIF 2017 ist ein charaktervoller Saintmilion aus 91% Merlot und 9% Cabernet Franc, der die Finesse des Kalkstein Terroirs mit der eleganten, frischen Stilistik des Jahrgangs vereint. Er punktet mit seidigen Tanninen, lebendiger Sure und einer bemerkenswerten aromatischen Przision von roten Kirschen und schwarzen Himbeeren bis zu Backgewrzen, Rosen und einem Hauch Szechuanpfeffer. Als Boutique Cuve aus dem Hause Thienpont (Le Pin) ist LIF streng