Xinomavro Nature 2023 Thymiopoulos Vineyards Großes Gewächs schonend mit der Korbpresse und

schonend mit der Korbpresse und der pneumatischen Presse gepresst

Pfirsiche und Nektarinen

alten Fässern gelagert

Gemixtes Vergnügen: Fichte Tonic oder Fichte Mule

Xinomavro Nature 2023 Thymiopoulos Vineyards Großes Gewächs schonend mit der Korbpresse undWarum wir ihn lieben? Apostolos Thymiopoulos Xinomavro Nature wird mit Reben aus einem einzigen Weinberg hergestellt, welchen er 2006 von einer alten Dame abkaufte. Als sie ihn (vor etwa 50 Jahren) anpflanzte, verendeten viele der jungen Pflanzen bei einer Drre. Sie konnte es sich nicht leisten, sie zu ersetzen, so dass unverpfropfte Reben von einigen sehr alten (vor der Pilloxera) Xinomavro Pflanzungen hineingepflanzt wurden. Sie gibt es auch heute