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Die Trauben wurden mit einer langen Maischegärung von 25 Tagen ohne den Einsatz von ausgewählten Hefen vinifiziert
Crudità di pesce
Monovitigno
wie Lammkarree in Apfelsauce oder Lasagne mit Trüffeln
vino dolce eiswein cuvee 2023 norbert bauer 0 375l tappo a vite W16-17-gen8 Die Trauben wurden mit einerLeuchtendes Goldgelb. Das Geruchsprofil ist elegant und raffiniert mit Noten von Aprikose, Pfirsich, exotischen Empfindungen und aromatischen Krutern. Am Gaumen zeigt er einen berzeugenden Krper, bei dem die ausgeprgte Sure die angenehme Weichheit des Zuckers perfekt ausgleicht. Der "Eiswein" wird aus Trauben hergestellt, die in der Regel im Dezember geerntet werden, wenn die Beeren mit einer dnnen Eisschicht bedeckt sind. Dieses Phnomen fhrt zu einer