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weissem Pfeffer
ausgewogen und lang
Im Gaumen präsentiert er sich rund
etwas nussig und mineralisch-salzige Assoziationen
Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Gebinde:6er Karton weissem PfefferVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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