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das in Grund- und Aufbauwissen unterteilt ist
Die vorgestellten Verfahren eignen sich für Gemüse
Tourismus sowie traditionelle Nutzungsformen bilden zentrale Konfliktfelder innerhalb des Schutzgebiets
Ob als dekorativer Überwurf im Jagdzimmer
Erlegen - versorgen - vermarkten Bracken das in Grund- und AufbauwissenErlegen versorgen vermarkten von Isabelle Bulling zeigt den kompletten Weg des Wildbrets von der Jagd im Revier bis zur fertigen Vermarktung. Die Autorin verbindet dabei jagdliche Praxis mit handwerklichem Know how aus dem Fleischerhandwerk und vermittelt, wie Wild fachgerecht gewonnen und verwertet wird. Im Mittelpunkt stehen die hygienisch einwandfreie Versorgung des Wildes, die strukturierte Zerlegung sowie die Weiterverarbeitung bis zur
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