Teatrip Japan - Auf den Spuren des grünen Goldes Jan C. Brettschneider deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit

deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme

die süße Patisserie mit orientalischer Raffinesse statt Standard-Rezepten wollen

widmet ihr zweites Buch ihrer Mutter – ihrer »Ammu«

die Ramen-Restaurants lieben und verstehen wollen

Teatrip Japan - Auf den Spuren des grünen Goldes Jan C. Brettschneider deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mitIn Japan ist Tee viel mehr als ein Getrnk seit Jahrhunderten wird die Teezeremonie in Zen Tempeln praktiziert, ein meditativer Moment, der einst Mnchen wie Samurai inneren Frieden vermittelte. Die Autoren reisen zu den Wurzeln dieser Tradition und treffen Teebauern, Hndler und Keramikknstlerinnen in den Anbaugebieten von Kagoshima, Uji und Shizuoka. Mit Einblick in die komplizierte Technik des Teerollens (Temomi) und Fakten zu Sorten und Zubereitung.