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Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen
Tafelspitz
- 2020 (96 Pt
in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben
Rosso di Montalcino DOC, La Rasina Bolgheri Zweitgärung auf der Maische desLeuchtendes, intensives Rubinrot. Angenehm, frisch und duftend in der Nase. Vollmundig, intensiv, tanninreich und wrzig am Gaumen Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: 100% Sangiovese Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Serviertemperatur: 18 C, vorzugsweise dekantiert Genussphase: bereits genussreif Vinifikation Ausbau: 4 5 Monate in Barriques ausgebaut, anschliessend 2 3 Monate in der Flasche Empfehlungen: Allround Gerichten, gegrilltem rotem Fleisch