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Der Gerbstoff trägt den Körper
Ausgebaut werden die Weine für 10 Monate auf der Feinhefe in 3000 Liter Fässern von Stockinger
Feine tropische Frucht
Nach dem Abbeeren und Einmaischen folgt eine rund fünftägige Kaltmazeration
Suertes del Marques - 2021 Vidonia Listan blanco Flaschengröße:0.75l Der Gerbstoff trägt den Körper2021 Vidonia Listan blanco Der Vidonia kommt aus 3 Lagen zwischen 350 und 520 Metern ber dem Meeresspiegel. Hier stehen ungepfropfte, ber 100 Jahre alte Rebstcke der Sorte Listen blanco. Nach der Handlese wird spontan vergoren und fr ein Jahr im gebrauchten 500 Liter Fass ausgebaut. Erstmal eher karg und etwas flintig reduktiv. Kurz spter ffnet sich der Wein leicht rauchig, Salzzitrone und helle Blten kommen im Duft dazu. Am Gaumen dann straff,